イタリア エスプレッソについてで探す

せっかく、お食事をイタリアンにしたのなら、
食後はやっぱりエスプレッソ。

レストランでの最後のひとときも、
ご自宅での食後のゆっくりくつろぎの時間も
イタリアでは"Caffe"と言われるこのエスプレッソで
締めくくってみてはいかがですか？

濃い、コクがあるのが特徴のエスプレッソですが、
さまざまなバリエーションが揃っています。
ちょっと濃いコーヒーは苦手、という方にも
きっと気に入る一品があるはずです。

自宅でも楽しみたい☆エスプレッソ

これが作れれば、カプチーノだってカフェラテだって作れます☆
簡単に作り方を紹介しておきます。
コーヒー好きの方はいろいろ試してみるのも楽しいですよ。

エスプレッソ　

1. 容器（下部）に水を作りたい分量分を入れます。（この場合2人分なので100cc）
2. フィルターカップにコーヒーの粉を入れ、 軽く押さえます。（ほぼ満タンです）
3. 水を入れた容器にフィルターカップをいれ、 容器（上部）をしっかりはめます。
4. ガスコンロでエスプレッソメーカーを火にかけます。（コンロに金網を敷くと安定します）火力は炎の先が容器の底にあたる程度に。（弱火）
5. 最初はふたを開けておいて様子をみてもおっけーです。コーヒーが上がってきたらふたをしましょう。
6. 泡がでなくなったら火からおろします。すぐによくかき混ぜてください。 これで、出来上がりです。

お気に入りのデミタスカップに注いで、召し上がってください。

カプチーノ　

1. ミルクを片平鍋などの小さい鍋で加熱するか、
   レンジで温めます。沸騰させてはいけません。
   温まったら、ミルクホイッパーに入れます。
   （レンジで使用できるホイッパーが便利です♪）
2. シャフトを取り付けて、ポンプのように上下に動かし
   ミルクの泡を作ります。（泡立ててから少し待ちましょう） 　
3. 水を入れた容器にフィルターカップをいれ、
   容器（上部）をしっかりはめます。
4. まず、作ったエスプレッソをカップに注ぎ、
   泡立てたミルクをのせていきます。
   お好みで量は加減しましょう。
5. お好みでシナモンパウダーをトッピング。
   グラニュー糖を加えます。
   これで、出来上がりです。

カフェラテ　　

1. ミルクをガスコンロで軽く泡立てながら温めます。
   （泡立て器をを使用します）沸騰させてはいけません。
2. 作ったエスプレッソをカップに注ぎ、温めたミルクを注ぎます。
   これで、出来上がりです。

エスプレッソのバリエーション