地元でも人気で入手困難な烏骨鶏の卵です。
こだわり無農薬野菜を作る丹治さんより貴重な卵が直送されます！
こだわり農家丹治さんちの野外放し飼い烏骨鶏
4個買うと送料無料！
希望小売価格：2,940円（税込）のところ
2,200円(税込:2,310 円)
発送目安：3〜5営業日程度
在庫状況：在庫あり
お支払い方法：クレジットカード / 代金引換
スーパーでは1個500円くらいの烏骨鶏卵。
漢方薬、薬膳料理にも使われるこの卵は
栄養価だけでなくおいしさでもびっくり！！
烏骨鶏の卵は中国では、不老長寿の食品とされているほど
滋養強壮に優れ、良質高たんぱく自然食品で
漢方薬や薬膳料理としても使われています。
また飼育は他の鳥とは違い、雨や温度変化に弱く
ストレスによって卵を産まなくなったりするので、
かなりの神経を使います。
そんな烏骨鶏一羽が卵を産むのは一週間から10日に一個。
本当に普通の鶏卵より貴重なのがわかります。
そのため、丹治さんのところでは、あえてケージ飼いはせず、
ストレスをかけない自然飼い（平飼い）で大事に育てています。
【烏骨鶏卵のまめ知識】
- ★卵の保存・鮮度
- 賞味期限表示は産卵後15日になっていますが、卵は思ったより長期保存できます。
- 日本養鶏協会生食期間として、冷蔵庫（10Ｃ以下）に保存の場合で、採卵後：夏17日、春・秋27日、冬61日以内となっています。
- この期間を過ぎても加熱調理すれば大丈夫といわれています。
- ★鮮度の見分け方
- コップに卵を入れ水をいっぱい注ぎます。鮮度のいい卵は沈み、古くなった卵は浮かびます。また鮮度のいい卵は割ってみると黄身・白身がこんもりと盛り上がり、黄身を箸でつまんで持ち上げてもくずれないのはより新鮮です。
- ★新鮮でも
- ゆで卵・目玉焼きは数日経過したものを使用してください。新鮮な卵をすぐにゆで卵や目玉焼きにすると、白身がバサバサして舌ざわりも歯ごたえも悪く、おいしくありません。これは、新鮮な卵の白身に炭酸ガスが多いためです。この炭酸ガスは、徐々に殻の小さな穴から抜けていきます。（室温保存なら約2日、冷蔵庫保存なら約8日）
- ★おいしい卵かけご飯
- 放し飼い育ちの自然卵は臭みはなくおいしく食べられ、卵が苦手な方にも、大地の上で育った；自然卵は「おいしい！」と、好評です。臭みのある卵の場合・海苔の佃煮・フリカケ・きざみ海苔・ゴマ・・・など、お好みで加えると、臭いが多少消え食べることがでる様ですが、烏骨鶏の卵で「卵かけご飯は、お醤油を数滴加え・軽くかき混ぜご飯の横に流し込み、食べる分だけご飯と混ぜトロトロの状態で召し上がりください。美味しさは別格です！
【商品仕様】
【商品名】：こだわり農家丹治さんちの野外放し飼い烏骨鶏
【個数】：６個入り
【配送】：産みたて有精卵を産地直送でお届け致します
【賞味期限】：生食賞味期限15日(賞味期限記載期限）
生食賞味期限後はじゅうぶんに加熱して下さい
【保存方法】：お買い上げ後は冷蔵庫（10度以下）で保存して下さい
【その他】：自然産卵／有精卵
購入して感想を投稿したら一万円当たるかも？！
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入手困難な烏骨鶏の有精卵です。産みたて産地直送だから新鮮！
こだわり農家丹治さんちの野外放し飼い烏骨鶏
4個買うと送料無料！
希望小売価格：2,940円（税込）のところ
2,200円(税込:2,310 円)
発送目安：3〜5営業日程度
在庫状況：在庫あり
お支払い方法：クレジットカード / 代金引換
