チョコレートティラミス（Chocolate Tiramisu）

本日はGiadaのレシピから。

チョコレート風味のティラミスです。
クリームチーズ好きには本当に嬉しいこのデザート。
イタリア料理のいいところは、素材の味を生かし
たシンプルな味付けだったり、カンタンな作り方。

このティラミスも、初めて日本に登場したときは
衝撃だったけど、こんなにカンタンに作れるのね、
とある意味また衝撃だった記憶があります。

そんな手軽に作れる高級感溢れるティラミス。
彼女のレシピはまた格別に間違いなしです。

当サイトにもレシピありました。オーソドックスなヤツです。
載せておきます。まだ作ったことのない人は
まずはこちらでお試しもアリです。

Food Networkにて発見。

材料

• マスカルポーネチーズ　　250g（普通のクリームチーズでもOK）
• サヴォイアルディ　　適当
• エスプレッソ　　200cc
• 卵黄　　２個
• 卵白　　1個
• 好みのリキュール（例：ラム酒）50 ～100cc
• 砂糖　　大さじ1杯
• ココアパウダー　　適量

作り方

1. 適当なバットにサヴォイアルディを、エスプレッソに浸してから並べていきます。敷き詰めます。
2. ボウルにマスカルポーネチーズ、卵黄、リキュール、角立てた卵白を切るように混ぜ合わせ、 （1）のサヴォイアルディにそっと流し入れ、ココアパウダーをまんべんなくふり、冷蔵庫で1時間程度、冷やします。（注意！：リキュールは好みの緩さにマスカルポーネが仕上がる程度で結構です。50～100ccと曖昧ですが、お好みで調節してくださいね）
3. 食べやすい大きさに盛り、出来上がり。